🍽 Une histoire de passion et de goût
L’Atelier Mordus, c’est d’abord une histoire d’hommes, de souvenirs d’enfance et de goût retrouvé. Maxence, ancien professionnel de l’aéronautique, décide de changer de cap pour renouer avec un plaisir simple : faire de la pâtisserie. Son déclic ? La madeleine, douce réminiscence de ses goûters d’enfant. À ses côtés, Mathieu, amoureux du biscuit et du chocolat, apporte sa maîtrise de la recette parfaite et son sens de l’innovation.
🧑🍳 Une aventure née d’un grand frère… et d’une grande idée
Avant Les Mordus, il y avait M comme Madeleine. Créée en 2021, cette biscuiterie propose des madeleines fraîches faites maison. Très vite, une évidence s’impose : élargir la gamme en proposant des sablés, toujours fabriqués artisanalement et localement. Ainsi naît l’atelier mordus, avec l’envie de faire plaisir, de faire mieux, et de faire bon.
🌱 L’ancrage local au cœur de la démarche
Pourquoi produire ailleurs quand tout est déjà là ? L’atelier mordus revendique un ancrage local fort, en travaillant exclusivement avec des matières premières issues de la région vendéenne :
- Farine CRC® de Vendée (La Chaize-le-Vicomte)
- Œufs frais plein air (Chauché)
- Beurre AOP Poitou-Charentes (Pamplie)
- Miel de Vendée (La Genétouze)
- Lait de Saint-Christophe-du-Ligneron
Ce sourcing exigeant garantit une qualité constante, une traçabilité exemplaire et un vrai savoir-faire régional.
🍪 Des recettes originales, des saveurs irrésistibles
Une gamme salée pour vos apéros
- Chèvre romarin : un classique revisité tout en douceur
- Parmesan pavot : croquant et caractère
- Comté piment d’Espelette : le biscuit qui réveille vos papilles
Et côté sucré ? Toujours plus de plaisir
- Framboise, caramel au beurre salé, noisette…
- Des biscuits croquants mais fondants, qui rappellent ceux de nos grands-mères, avec ce petit truc en plus.
🛒 Où trouver les produits de l’atelier mordus ?
Chez Chasarose, bien sûr ! Dans notre épicerie fine ou dans une box apéro artisanale, retrouvez une sélection des meilleures références de l’atelier mordus. Offrez-les, ou gardez-les pour vous. Ce sont les gourmands qui choisissent.
✨ Pourquoi choisir l’atelier mordus ?
- Parce que chaque biscuit a du sens
- Parce qu’ils sont fabriqués à la main, avec des ingrédients irréprochables
- Parce que le goût et l’éthique peuvent aller ensemble
❓ FAQ – Vous vous posez encore des questions ?
Est-ce que c'est une biscuiterie artisanale ?
Oui, tous les produits sont fabriqués dans un atelier vendéen, à taille humaine, avec un vrai soin apporté à chaque étape.
Sont-ils bio ?
Pas encore, mais ils privilégient des matières premières locales de grande qualité, avec une démarche responsable.