Comment faire un spritz sans alcool ?
Cette version sans alcool s’impose aujourd’hui comme l’un des cocktails incontournables de l’apéritif. Fraîche, légèrement amère et simple à préparer, elle permet de retrouver l’esprit du cocktail italien sans en consommer. Dans ce guide, découvre comment faire un spritz sans alcool facilement, avec une recette pas à pas, des conseils pratiques et des variantes pour l’adapter à tes envies.
La montée en popularité des cocktails sans alcool
Ces dernières années, les cocktails sans alcool connaissent un véritable essor, porté par le mouvement no & low alcohol, dont la croissance est largement documentée par les études du secteur comme celles de l’IWSR.
Cette alternative s’inscrit parfaitement dans cette tendance. Elle réunit tous les atouts : une préparation rapide, une couleur attrayante, une amertume légère et une grande fraîcheur.
Ce succès s’explique aussi par l’arrivée de nouvelles alternatives sans alcool, plus aromatiques et plus travaillées, qui permettent enfin de créer des boissons équilibrées sans se limiter aux jus ou aux sodas.
Ingrédients pour un spritz sans alcool réussi
À l’origine, le spritz italien traditionnel se compose de trois éléments :
- un apéritif amer
- un vin pétillant type prosecco
- de l’eau gazeuse
Le tout est servi avec beaucoup de glace et une tranche d’orange.
Pour une version réussie, il suffit de respecter cette structure en remplaçant les éléments alcoolisés par des alternatives adaptées.
D’autres apéritifs sans alcool à base d’orange amère existent sur le marché, sous forme de sirops ou de bases prêtes à l’emploi. Leur équilibre aromatique varie toutefois fortement selon les marques.
Ingrédients recommandés :
- 60 ml de SPRZ N°1 JNPR, apéritif sans alcool aux notes d’orange douce, orange amère et mandarine
- 90 ml d’eau pétillante bien fraîche (ou un tonic neutre)
- Beaucoup de glaçons
- 1 tranche d’orange
Recette étape par étape pour un spritz sans alcool
Choisir les ingrédients pour un goût authentique
Pour obtenir une boisson équilibrée, privilégie un apéritif sans alcool conçu spécifiquement pour cet usage. Un simple sirop ou un jus d’orange ne suffit pas à recréer l’amertume caractéristique de ce cocktail.
SPRZ N°1 JNPR intègre déjà les notes d’agrumes et la nuance vineuse habituellement apportée par le prosecco. Il simplifie ainsi la recette, sans compromis sur le goût.
Étapes de préparation
- Remplis un grand verre ballon de glaçons.
- Verse 60 ml de SPRZ N°1 JNPR.
- Ajoute 90 ml d’eau pétillante bien fraîche.
- Mélange délicatement à la cuillère pour préserver l’effervescence.
- Ajoute une tranche d’orange.
Le geste doit rester doux. Un mélange trop énergique ferait perdre les bulles et la fraîcheur du cocktail.
Variantes créatives du spritz sans alcool
Cette recette se décline facilement selon les préférences :
- Spritz sans alcool au tonic : remplace l’eau pétillante par un tonic neutre pour plus de vivacité
- Version plus légère : augmente la proportion d’eau pétillante
- Variante fruitée : ajoute un zeste de pamplemousse ou quelques gouttes de jus de mandarine
- Version ready-to-drink : pratique, mais souvent plus sucrée et moins aromatique qu’une préparation maison
Préparer son apéritif soi-même permet de mieux contrôler l’équilibre et la teneur en sucre.
Conseils pour savourer un spritz sans alcool
- Utilise toujours beaucoup de glace
- Privilégie un verre ballon pour concentrer les arômes
- Sers immédiatement après préparation
- Ajuste l’équilibre selon ton goût, plus amer ou plus léger
Une préparation réussie repose avant tout sur la fraîcheur et la précision du dosage.
Conclusion
Préparer ce cocktail devient simple dès lors que l’on respecte les bases : une bonne glace, une boisson pétillante fraîche et un apéritif équilibré. Pour celles et ceux qui souhaitent aller plus loin et apprendre à créer leurs propres cocktails sans alcool, Chasarose propose également des ateliers cocktail en visio, animés par une cheffe mixologue. Une manière accessible et conviviale de progresser, depuis chez soi.
FAQ – Questions fréquentes comment faire un spritz sans alcool
Quel est le meilleur spritz sans alcool ?
Il n’existe pas un seul meilleur spritz sans alcool, mais SPRZ N°1 JNPR fait partie des alternatives les plus fidèles au spritz italien. Il offre une vraie amertume d’orange, une couleur éclatante et un équilibre aromatique abouti.
Comment remplacer le prosecco dans le spritz ?
Dans un spritz sans alcool, l’eau pétillante remplace efficacement le prosecco. Avec SPRZ N°1, la dimension vineuse est déjà intégrée, ce qui évite l’ajout d’un vin pétillant sans alcool.
Quel produit peut remplacer l’Aperol dans un spritz sans alcool ?
Pour une version sans alcool, SPRZ N°1 JNPR remplace l’Aperol. Il apporte l’amertume et les notes d’agrumes attendues dans cette version sobre.
Quelle est la recette d’un spritz Saint-Germain sans alcool ?
Pour cette variante florale :
- 50 ml d’un apéritif floral sans alcool
- 90 ml d’eau pétillante
- 10 ml de sirop de fleur de sureau sans alcool
- Glace et zeste de citron
