Martini framboise : guide complet du cocktail à la framboise

Le martini framboise est un cocktail aussi élégant que savoureux. Qu’il soit à base de vodka, de gin ou de martini blanc, il séduit par sa robe rose, ses arômes fruités et sa fraîcheur acidulée. Découvrez nos recettes incontournables, nos variantes créatives et tous nos conseils pour réussir votre cocktail maison.

Qu’est-ce qu’un martini framboise ?

Un martini framboise est un cocktail à base d’alcool (vodka, gin ou vermouth) et de framboise, souvent sous forme de purée, jus ou liqueur. La version la plus connue est le French Martini, qui combine vodka, liqueur de framboise et jus d’ananas. Mais de nombreuses variations existent, selon vos envies et votre base alcoolisée préférée.

Nos meilleures recettes de martini à la framboise

1. French Martini

• 4 cl de vodka
• 2 cl de liqueur de framboise (Chambord, par exemple)
• 4 cl de jus d’ananas

Préparation : shaker les ingrédients avec des glaçons, filtrer et servir dans un verre à cocktail.

2. Martini blanc & framboise

• 6 cl de martini blanc
• 2 cl de jus de framboises
• 1/2 citron vert pressé
• 1 c. à café de cassonade

Préparation : mélanger délicatement avec des glaçons. Servir frais.

3. Martini framboise cranberry

• 4 cl de vodka ou gin
• 4 cl de boisson cranberry-framboise
• 1 cl de vermouth blanc sec

Préparation : shaker, filtrer, servir avec des framboises fraîches et un brin de thym.

4. Martini framboise-romarin

• 4 cl de gin
• 2 cl de vermouth blanc
• 1 cl de sirop de sucre de canne
• 1 cl de jus de citron
• Quelques framboises fraîches

Préparation : écraser les framboises, ajouter les autres ingrédients, shaker, filtrer, décorer d’une branche de romarin.

5. Variante gourmande au chocolat blanc

• 3 cl de vodka
• 2 cl de crème de framboise
• 2 cl de liqueur de chocolat blanc

Préparation : shaker, filtrer, servir bien frais. Un dessert liquide original.

Conseils pour un martini framboise réussi

Bien choisir ses ingrédients

• Utilisez des framboises fraîches pour la décoration ou la macération
• Préférez des liqueurs de qualité (Chambord, crème de framboise artisanale)
• Adaptez l’alcool de base à votre goût (vodka neutre, gin aromatique, martini doux)

Jouer sur l’équilibre

Compensez l’acidité de la framboise avec un sirop doux (miel, sucre de canne) et jouez avec des herbes fraîches comme le romarin, le thym ou le basilic.

Soigner la présentation

• Verre à cocktail bien frais
• Filtration fine pour une texture lisse
• Décor : framboises, zeste de citron, herbes fraîches

Variantes selon les goûts

Un peu d’histoire : le French Martini

Le French Martini est né dans les années 1980 à New York, dans un bar branché de SoHo. Contrairement à ce que son nom indique, il n’a rien de français à l’origine. C’est la liqueur de framboise Chambord, fabriquée en France, qui lui donne son nom et sa touche hexagonale.

Ce cocktail a connu un succès mondial dans les années 1990, porté par la vague des martinis fruités. Il est devenu un classique dans les bars à cocktails, apprécié pour son équilibre et sa belle robe rose.

Accords et idées de service

• Apéritif léger : tartare de saumon, crackers au chèvre
• Plats à base de citron, basilic ou romarin
• Desserts fruités ou chocolatés

Version sans alcool

Pour un martini framboise sans alcool, mélangez du jus de framboise, un trait de citron vert, un sirop doux et de l’eau pétillante. Résultat : un mocktail élégant et rafraîchissant.

🎯 En résumé : le martini framboise, un cocktail aussi élégant que personnalisable

Que vous soyez adepte de la version classique ou tenté par des variantes créatives, le martini framboise s’adapte à toutes les envies. Jouez avec les bases alcoolisées, testez les herbes aromatiques, et amusez-vous avec la présentation pour créer un cocktail à votre image. Tu veux plus  de recettes, suis-nous sur Instagram.

FAQ – Martini framboise