Génépi artisanal – Distillerie St Esprit – 50 cl
Savourez les arômes des montagnes avec le génépi artisanal de la Distillerie Saint-Esprit, distillé à Annecy
48,00 €
50 cl
33.5% vol alc.
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Description
Le Génépi artisanal de la Distillerie Saint-Esprit, c’est la montagne dans un verre.
Infusé 8 mois à Annecy, ce digestif floral et peu sucré concentre l’essence des Alpes : brins de génépi cueillis à la main, macération naturelle, une touche de miel et de tilleul.
Créé par Ludovic Roche, artisan-distillateur passionné, ce génépi artisanal incarne l’équilibre parfait entre savoir-faire traditionnel et modernité. Robe dorée, nez herbacé, bouche douce et persistante : un spiritueux raffiné, aussi délicieux pur qu’en cocktail.
🌿 À savourer après un bon repas ou à twister dans un spritz des montagnes.
Notes de dégustation
Nez :
Arôme herbacé distinctif, frais et légèrement camphré. Notes subtiles de menthe et d’eucalyptus.
Bouche :
Saveurs intenses et légèrement amères d’herbes, avec des touches florales et poivrées.
Conseils de dégustation
En apéritif, en digestif ou sur glace.
Il accompagne à merveille les fromages de montagne, les desserts aux fruits rouges et le chocolat noir.
Recette Cocktail Génp’to des Alpes :
- 5 cl de génépi
- 10 cl de tonic Hysope (à retrouver ici)
- 1 quartier de citron vert
- Glaçons
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Distillerie Saint Esprit
À Annecy, la Distillerie du Saint-Esprit, fondée par Ludovic Roche, ravive un héritage savoyard de spiritueux authentiques. Passionné depuis l’enfance par la distillation, Ludovic a perfectionné son art, des alambics aux vergers. Utilisant des plantes alpines et des fruits locaux, la distillerie élabore des liqueurs et eaux-de-vie d’exception, dont le Génépi, avec un souci constant de qualité et de tradition. Fabriqué à Annecy, en Haute-Savoie. En savoir plus sur la distillerie St Esprit.
Questions Fréquemment Posées
C'est quoi le génépi ?
Le génépi est une liqueur de montagne produite à partir de plantes du genre Artemisia, souvent appelées localement « génépi ». Ces plantes aromatiques poussent en altitude dans les régions alpines.
La liqueur de génépi est traditionnellement fabriquée par macération des fleurs séchées de ces plantes dans de l’alcool, avec parfois l’ajout de sucre. Le résultat est une boisson à la couleur variant du jaune pâle au vert clair, au goût herbacé, légèrement amer et très aromatique, souvent consommée comme digestif.
En résumé, c’est un alcool alpin parfumé aux herbes de montagne.
Quel est le goût du génépi ?
Le goût du génépi est herbacé, légèrement amer et très aromatique, avec des notes qui peuvent rappeler la sauge, la menthe ou d’autres herbes de montagne. Il a une certaine fraîcheur en bouche et une finale souvent persistante.
L’amertume n’est généralement pas agressive et est bien équilibrée par le côté aromatique et parfois une légère sucrosité. C’est un goût assez unique qui évoque bien les saveurs des Alpes.
En résumé, on pourrait le décrire comme : frais, herbacé, aromatique avec une amertume subtile.
Quel alcool dans du génépi ?
Le génépi est une liqueur, et l’alcool utilisé pour sa fabrication est généralement un alcool neutre, souvent d’origine agricole (comme l’alcool de grain ou de betterave). Cet alcool sert de base pour extraire les arômes des plantes de génépi lors de la macération.
Le degré d’alcool de la liqueur de génépi varie généralement entre 40% et 50% vol., mais cela peut dépendre des producteurs.
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