Whisky Nicartrie Porto Ruby – Distillerie des Achards
Gourmand
Laissez-vous envoûter par les arômes gourmands et les notes épicées de ce whisky d’exception.
60,00 €
70 cl
43% vol alc.
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L'avis de l'équipe
Le Nicartrie Porto Ruby, c’est l’élégance à la française mariée à la gourmandise du Porto. Un whisky tout en rondeur et en complexité, avec des notes de fruits confiturés et d’épices, pour un voyage sensoriel inoubliable.
Charlotte, Mixologue et experte spiritueux
Description
Laissez-vous envoûter par le Nicartrie Porto Ruby, une édition limitée qui célèbre l’alliance audacieuse du whisky français et des saveurs du Portugal.
Ce blend whisky, affiné en fûts de Porto Tawny, offre une expérience gustative riche et complexe.
Un double vieillissement pour une signature unique :
Fûts de bourbon américain (Second fill, 66% vol.) : Une première étape qui apporte des notes douces de noisette et de baies rouges, avec une pointe de chocolat.
Finish en barrique de Porto Tawny 225L : Un affinage de 6 mois dans des fûts ayant contenu du Porto Tawny pendant 3 à 4 ans, provenant des caves Santa Marta-Douro au Portugal, qui imprègne le whisky de saveurs uniques.
Nicartrie Porto Ruby, c’est l’harmonie parfaite entre la rondeur du Porto et la complexité du whisky français.
Un spiritueux d’exception pour les amateurs de saveurs sucrées et épicées, à déguster lors de moments de partage privilégiés.
Ce whisky séduit par sa rondeur, sa complexité et son élégance, offrant un équilibre subtil entre fruits mûrs, épices et boisé.
Notes de dégustation
Nez : Gourmand et chaleureux, il dévoile des arômes de fruits rouges et noirs confiturés (framboise, cerise, prune), accompagnés de notes vineuses et oxydatives (raisin sec, vieux Porto).
Des touches de miel, caramel et zeste d’orange confite apportent douceur et fraîcheur.
Bouche : Riche et équilibrée, elle révèle des saveurs de fruits secs et épices douces (pruneau, datte, cannelle, muscade), complétées par des notes de chocolat noir, café torréfié et bois précieux.
Finale : Longue et persistante, elle mêle cacao amer, fruits secs (noix, noisette), bois toasté et une touche de réglisse épicée.
Conseils de dégustation
Accords Gourmands et Savoureux :
Fromages Affinés : Les notes riches et complexes du Nicartrie Porto Ruby se marient à merveille avec des fromages à pâte dure tels que le Comté ou des fromages persillés comme le Stilton. L’intensité du fromage contraste agréablement avec la douceur du whisky.
Desserts Fruités : Pour une expérience sucrée-salée, accompagnez ce whisky d’une tarte aux figues ou d’un pain d’épices. Les saveurs fruitées et épicées du dessert rehaussent les arômes du whisky.
Viandes Rôties : Les notes de fruits rouges et les nuances boisées du Nicartrie Porto Ruby s’accordent parfaitement avec des viandes rôties, comme un magret de canard aux cerises ou un rôti de porc aux pommes.
Cocktails Créatifs :
Boulevardier ou Whisky Sour (recettes à venir)
La Distillerie des Achards
L’histoire de la distillerie débute en 2019 lors d’un dîner entre amis, où germe l’idée de créer leurs propres spiritueux.
Quentin, fort d’une expérience en maraîchage, permaculture et distillation, s’associe à Benjamin, barman de renom et consultant international en spiritueux. Après un voyage initiatique en Écosse en 2020 et l’obtention de leur alambic Müller, ils lancent le Gin Bulkeley.
Ce premier spiritueux, suivi par d’autres comme le whisky Nicartrie, incarne leur passion, leur savoir-faire et leur ancrage territorial.
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