Pastis Saint Esprit : le secret d’un apéritif de caractère
Un spiritueux artisanal né au cœur des Alpes
Installée à Annecy, la Distillerie Saint Esprit bouscule les codes avec un apéritif original, élégant et reconnu à l’international. Produit en petites séries, ce pastis artisanal est issu d’un savoir-faire français exigeant :
- Remplissage à la main
- Utilisation de plantes alpines locales
- Macération lente pendant plusieurs jours pour préserver les arômes
Résultat : une boisson d’exception, raffinée et authentique, qui se distingue par sa finesse et sa complexité.
Un bouquet unique de 7 plantes alpines
La recette du Pastis Saint Esprit repose sur une infusion de sept plantes sélectionnées pour leur harmonie aromatique. Notes de dégustation :
- Nez : floral, herbacé, menthe poivrée, génépi
- Bouche : texture souple, anisée, finale mentholée rappelant la fraîcheur alpine Servi allongé d’eau fraîche ou sur glaçons, il devient un digestif léger ou un apéritif de caractère.
Conseils de dégustation
- Servez entre 4 et 6 cl, allongés de 5 à 7 volumes d’eau bien fraîche
- Ajoutez quelques glaçons pour une touche estivale
- Accompagnez de produits salés comme une terrine artisanale ou des gressins
Histoire de la Distillerie Saint Esprit
Située au bord du lac d’Annecy, cette distillerie familiale perpétue l’art du spiritueux depuis plusieurs années. Leur engagement :
- Plantes cueillies localement
- Recettes artisanales
- Production écoresponsable C’est ce soin qui confère au Pastis Saint Esprit son authenticité et sa signature aromatique unique.
FAQ – Questions fréquentes sur le pastis Saint Esprit
Qu’est-ce qui différencie le Pastis Saint Esprit d’un pastis classique ?
L’utilisation de sept plantes alpines, dont le génépi et la menthe poivrée, lui donne une fraîcheur et une complexité introuvables dans les recettes industrielles.
Comment bien le préparer pour révéler ses arômes ?
Diluez-le dans de l’eau très fraîche (sans bulles) et servez dans un verre évasé pour profiter pleinement du bouquet
Peut-on cuisiner avec le Pastis Saint Esprit ?
Oui, il apporte une touche anisée subtile aux sauces pour poissons, crustacés ou viandes blanches.
Le pastis artisanal est-il plus fort qu’un pastis industriel ?
Pas nécessairement en alcool, mais il est plus intense en goût grâce à la qualité et à la concentration des plantes.
Où acheter le Pastis Saint Esprit ?
Directement dans notre cave à spiritueux ou via notre boutique en ligne Chasarose.
