Spiritueux
Pastis artisanal – Distillerie St Esprit – 50 cl
28,00 €
Pastis artisanal distillé à Annecy avec 7 plantes alpines, dont le génépi et la menthe poivrée. Fraîcheur savoyarde, douceur anisée, sans additifs. Commandez en ligne et recevez-le directement chez vous.
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Description
Un pastis artisanal d’exception, né au cœur des Alpes
Oubliez le pastis classique : le Pastis Saint-Esprit est une véritable création alpine, distillée à Annecy par la Distillerie Saint-Esprit. Inspiré des sommets savoyards, il marie anis, menthe poivrée, génépi et autres plantes de montagne pour offrir un apéritif à la fois frais, floral et subtilement épicé.
Conçu selon une recette unique, il se compose de :
- 7 plantes alpines sélectionnées avec soin,
- une fraîcheur intense grâce à la menthe poivrée,
- des notes aromatiques de génépi et d’épices,
- aucun additif ni arôme artificiel.
Chaque gorgée est un hommage au terroir savoyard, révélant l’authenticité d’un pastis des Alpes façonné avec passion.
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Profil aromatique
- Nez : parfum frais de plantes, anis et menthe, soutenu par des herbes de montagne et un fond légèrement floral.
- Bouche : équilibre parfait entre douceur anisée, fraîcheur mentholée et subtilité herbacée du pastis de Savoie.
- Finale : longue et harmonieuse, avec un retour délicat du génépi.
Accords mets & cocktails
- Apéritif : servez le pastis artisanal avec deux glaçons et un trait d’eau fraîche.
- Digestif : pur ou très légèrement allongé.
- Idée cocktail : mélangez avec un tonic floral ou une infusion glacée pour revisiter le pastis des Alpes.
📖 Envie de découvrir toute l’histoire et le savoir-faire derrière ce spiritueux ? Lisez notre article de blog dédié au Pastis Saint-Esprit et plongez dans les coulisses de sa fabrication.
Livraison
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- Europe : Mondial Relay 3–7j — 14 € TTC
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Distillerie Saint-Esprit
Située à Annecy, la Distillerie Saint-Esprit, fondée par Ludovic Roche, perpétue un savoir-faire artisanal unique. Depuis des années, elle produit des spiritueux authentiques : génépi, eaux-de-vie, liqueurs de plantes, et ce pastis alpin qui a conquis les amateurs de spiritueux de montagne.
Chaque production repose sur : un approvisionnement local en plantes et fruits, des méthodes traditionnelles de distillation, un profond respect du terroir de Haute-Savoie.
Faq
Tout savoir sur le Pastis Saint-Esprit
Quelle est la différence entre le pastis et le Ricard ?
Le Ricard est une marque industrielle de pastis produite à grande échelle, avec une recette standardisée et souvent des arômes ajoutés. Le Pastis Saint-Esprit, lui, est un pastis artisanal distillé à Annecy, élaboré à partir de 7 plantes alpines, dont le génépi et la menthe poivrée. Ce procédé artisanal, sans additifs ni arômes artificiels, lui confère un profil aromatique unique, plus complexe et frais que les pastis industriels classiques.
Pourquoi pastis 45 ou 51 ?
Le chiffre 45 ou 51 indique simplement le degré d’alcool de la boisson. Un pastis à 45 % vol. comme le Pastis Saint-Esprit est plus équilibré et met en valeur les arômes naturels des plantes alpines, tandis qu’un pastis à 51 % aura un profil plus puissant et légèrement plus chaud en bouche. Le choix dépend des préférences : les amateurs de douceur et de fraîcheur opteront souvent pour le 45 %, surtout lorsqu’il est infusé avec des plantes comme le génépi et la menthe.
Quel est l’alcool dans le pastis ?
L’alcool du pastis est généralement d’origine agricole, issu de la distillation de betterave, de céréales ou parfois de raisin. Dans le Pastis Saint-Esprit, il est soigneusement sélectionné pour servir de base neutre, permettant aux plantes alpines, à l’anis et au génépi de s’exprimer pleinement. Cette neutralité permet de préserver la pureté et l’équilibre des arômes, offrant un apéritif artisanal savoyard à la fois frais et élégant.
Quel mélange avec le Pastis Saint-Esprit ?
Traditionnellement, le Pastis Saint-Esprit se savoure avec de l’eau fraîche, qui révèle la fraîcheur anisée et mentholée. Pour varier, il peut se marier avec un tonic floral, une infusion glacée aux herbes alpines, ou un jus d’agrumes pressé. Ces accords mettent en avant sa complexité aromatique et permettent de découvrir des versions plus légères et créatives, parfaites pour l’été ou un apéritif raffiné.
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