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Photo d'un pot de terrine piment d'Espelette des Délices d'Alpage sur fond blanc

Terrine artisanale – Piment d’Espelette – Les Délices d’Alpage

5,90 €

Une terrine artisanale relevée au piment d’Espelette AOP, préparée en Savoie sans additifs. Idéale pour l’apéritif ou une planche de charcuterie authentique.

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Catégories : Pack Apéro Artisanal, Snacks salés, Tartinables artisanales - Terrines, Rillettes, Houmous et plus

Description

Une terrine de caractère pour les amateurs de saveurs authentiques

Préparée au cœur des Alpes par la maison Les Délices d’Alpage, cette terrine artisanale au piment d’Espelette réveille les papilles avec une pointe de piquant parfaitement dosée. Idéale pour un apéritif entre amis, un pique-nique improvisé ou une planche gourmande à partager, elle allie tradition et intensité aromatique.

Pourquoi choisir notre terrine au piment d’Espelette ?

Artisanat savoyard : fabriquée en petite série, dans le respect des recettes traditionnelles.
Saveur basque maîtrisée : le piment d’Espelette AOP relève la viande sans la dominer.
Texture fondante et équilibrée, parfaite sur du pain de campagne.
Sans conservateur ni additif, uniquement des ingrédients soigneusement sélectionnés.

Ingrédients

Viande de Porc Pays de Savoie, piment d’espelette, oeufs, persil, épices, échalotes, sel, poivre.

Allergènes : Oeufs.

Conseils de dégustation

À l’apéritif : sur des tranches de pain grillé, avec une bière blonde artisanale ou un verre de vin rouge léger.
En entrée : avec une salade de mesclun, quelques tomates cerises et un filet d’huile d’olive.
Version tapas : sur des toasts chauds, avec une pointe de confit d’oignons pour une touche sucrée-salée.
Astuce : ajoutez une pincée de fleur de sel ou quelques graines de moutarde pour sublimer le goût.

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Faq

Tout savoir sur la terrine au piment d’Espelette

Le piment d’Espelette est-il bon pour la santé ?

Oui ! Riche en antioxydants, il stimule la digestion et possède des vertus anti-inflammatoires. Il est aussi moins agressif que d’autres piments plus forts.

Que faire avec du piment d’Espelette ?

Outre cette terrine, il s’utilise dans les marinades, les œufs brouillés, les sauces, ou saupoudré sur une ratatouille. C’est un allié subtil en cuisine.

Quelle est la différence entre le piment d’Espelette et le piment de Cayenne ?

Le piment d’Espelette est plus doux, fruité et parfumé. Le piment de Cayenne est plus piquant et

Combien de temps faut-il faire sécher les piments d’Espelette ?

En moyenne, 15 jours à l’air libre sont nécessaires avant séchage au four à basse température, pour conserver les arômes tout en évitant la moisissure.

Atelier mordus

En 2005, Stéphane Strobl fonde Rue Traversette à Saint-Pons-de-Mauchiens après une formation en Lozère, quittant le secteur du liège. Avec son équipe, il crée des recettes originales à base de fruits et légumes, inspirées de son quotidien. Agrumes, tomates, gingembre et épices sont transformés en produits pour apéritifs, alliant créativité et qualité. En 2011, il lance les séries « Tartine Franchouillarde » et « Indispensables », boostant la croissance de l’entreprise. Passionné et innovant, il construit l’identité de Rue Traversette avec son équipe, toujours dans une atmosphère de convivialité.

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