Tarte apéro facile : la recette gourmande pour un apéritif réussi

Pour réussir une tarte apéro facile qui fera l’unanimité, commencez par choisir une pâte de qualité et des ingrédients savoureux.

Côté garniture, pensez à nos tartinables Rue Traversette pour une base riche en goût, ou à nos biscuits salés artisanauxà émietter pour un croustillant gourmand.

Si vous préparez votre tarte pour un apéritif entre amis, pourquoi ne pas compléter avec une box apéro artisanale prête à servir ? Vous gagnerez du temps et proposerez un assortiment parfait.

Et si vous préférez un apéro zéro préparation, notre article Apéritif sans préparation : 20 idées express vous donnera plein d’inspirations.

Envie d’une alternative plus légère ? Découvrez nos idées de tartines healthy pour varier les plaisirs.

Une idée dînatoire qui sent bon l’été

Envie d’un moment convivial et plein de soleil ? Cette tarte apéro facile aux courgettes, feta et tartinable Houmousexuel est la recette idéale pour régaler vos convives sans passer des heures en cuisine. Sa pâte croustillante, ses légumes fondants et sa touche de houmous parfumé en font un plat aussi esthétique que savoureux. Parfaite pour un apéro entre amis, un pique-nique ou un buffet, elle se déguste aussi bien tiède que froide et peut même servir d’entrée légère.

Tarte apéro rapide : description, ingrédients et préparation

Cette tarte salée facile est une variation rustique et pleine de saveurs :

• Une base en pâte brisée maison ou du commerce, ou une pâte à tarte prête à dérouler,
• Des courgettes dorées à l’ail,
• De la feta émiettée pour le crémeux et le caractère,
• Notre fameux Houmousexuel de Rue Traversette, qui apporte une note légèrement citronnée et épicée.

Ce mélange de textures et d’arômes évoque les vacances, la cuisine méditerranéenne et la bonne humeur partagée autour d’un verre lors d’un apéro ou d’une entrée gourmande.

Ingrédients :

• 1 pâte brisée (maison ou prête à dérouler)
• 2 courgettes moyennes
• 200 g de feta
• 1 pot de Houmousexuel (Rue Traversette)
• 2 gousses d’ail
• Quelques brins de menthe fraîche
• Huile d’olive extra vierge
• Sel et poivre 💡 Astuce : Pour une version plus colorée, ajoutez quelques tomates cerises confites.

Préparation :

1. Préchauffez le four à 180 °C (thermostat 6).
2. Lavez et coupez les courgettes en fines rondelles. Faites-les revenir 5 Min dans une poêle avec un filet d’huile d’olive, l’ail haché et une pincée de sel, jusqu’à ce qu’elles soient légèrement tendres. Salez et poivrez.
3. Étalez la pâte à tarte sur une plaque recouverte de papier cuisson.
4. Badigeonnez généreusement le fond avec notre Houmousexuel.
5. Disposez les courgettes en rosace.
6. Parsemez de feta émiettée.
7. Enfournez 20 à 25 Min, jusqu’à ce que la pâte soit dorée et la feta légèrement gratinée.
8. À la sortie du four, parsemez de menthe fraîche ciselée.

⏱ Temps total : 20 Min de préparation + 25 Min de cuisson

Conseils de dégustation et accords

Cette tarte apéro facile se savoure :

• Tiède, pour un contraste entre pâte croustillante et garniture fondante,
• Froide, façon tarte froide parfaite pour un buffet d’été ou un pique-nique,
• Coupée en parts individuelles sur un plateau en bois avec olives et gressins.

Pour accompagner :

• Un vin blanc sec et fruité type Sauvignon Blanc ou Côtes de Gascogne,
• Une bière blonde artisanale légère,
• Une limonade artisanale pour une version sans alcool.

Histoire du Houmousexuel – Rue Traversette et variantes

Le Houmousexuel est un tartinable artisanal signé Rue Traversette, petite fabrique du Sud de la France qui marie créativité et produits locaux. Sa recette associe pois chiches, ail, citron confit et huile d’olive, relevée d’épices douces. Sa texture onctueuse et ses arômes subtils transforment une simple tarte en plat raffiné. Rue Traversette se distingue par ses noms de produits décalés et son engagement pour des ingrédients naturels.

Variantes gourmandes :

• Tarte soleil : réalisez la même garniture sur une pâte découpée en forme de soleil pour un visuel bluffant.
• Roulé apéritif pâte brisée : enroulez la pâte garnie, découpez en tranches et enfournez pour des bouchées festives.
• Tarte salée au fromage : remplacez la feta par du fromage de chèvre ou du comté.

FAQ – Questions fréquentes sur la tarte apéro facile

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