Spritz framboise : recette pétillante et fruitée à tester
Un cocktail qui revisite le classique italien
Le Spritz framboise est une variante fraîche et colorée du célèbre Spritz vénitien. Ici, le pétillant du Prosecco s’allie à la douceur acidulée de la framboise, pour un apéritif estival qui séduit au premier regard.
Ingrédients pour un verre :
- 60 ml de Prosecco brut bien frais
- 40 ml de crème de framboise ou sirop maison
- 20 ml d’eau pétillante ou tonic bio
- Framboises fraîches, glaçons, menthe
Préparation rapide : remplissez un verre de glaçons, versez la crème, ajoutez le Prosecco, complétez avec l’eau pétillante, mélangez délicatement et garnissez.
Conseils de dégustation et accords mets
Servir à bonne température
Servez bien frais, dans un grand verre ballon pour libérer les arômes.
Les meilleurs accords
Parfait avec un plateau de fromages affinés ou des biscuits salés artisanaux comme ceux de notre coffret gourmand français.
Origine et savoir-faire artisanal
Des producteurs passionnés
Nos crèmes artisanales proviennent de petits producteurs français attachés aux méthodes traditionnelles.
Des fruits d’exception
Chaque framboise est cueillie à maturité pour un goût authentique et naturel.
FAQ – Questions fréquentes sur le Spritz framboise
Quelle eau pétillante utiliser ?
Privilégiez une eau fine ou un tonic artisanal peu sucré. Cela permet de garder la fraîcheur sans masquer la framboise.
Quel alcool se marie avec la framboise ?
Le Prosecco brut reste le choix classique. Vous pouvez aussi l’associer à de la vodka, au Chambord (liqueur de framboise) ou à une liqueur de sureau pour un cocktail raffiné.
Peut-on préparer un Spritz framboise sans alcool ?
Oui, il suffit de remplacer le Prosecco par du kombucha, une limonade artisanale ou un thé pétillant, et la crème par un sirop maison.
Peut-on préparer le Spritz framboise à l’avance ?
Mieux vaut le composer au dernier moment pour préserver l’effervescence. Vous pouvez toutefois préparer la base (crème + jus de fruits) et garder au frais avant d’ajouter le pétillant.
Quel verre utiliser pour le servir ?
Un grand verre ballon ou un verre à vin est idéal. Il permet de libérer les arômes et de mettre en valeur la couleur éclatante du cocktail.
Combien de calories contient un Spritz framboise ?
En moyenne, un verre fait entre 130 et 160 kcal, selon le dosage en sucre et alcool. Une version sans alcool et avec sirop allégé sera plus légère.
À quelles occasions servir ce cocktail ?
Parfait pour un apéritif estival, un brunch dominical, une soirée festive ou même un mariage. Son côté fruité et élégant plaît à tous.
Quelles autres variantes de Spritz essayer ?
- Spritz limoncello : liqueur de citron, Prosecco et eau gazeuse
- Spritz passion : liqueur de fruit de la passion + vodka + jus d’orange
- Spritz St-Germain : liqueur de sureau, mousseux, rondelle de citron
- Spritz maison : thé pétillant, sirop de fruits, framboises fraîches
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